martes, 28 de diciembre de 2010

Tarta para un amigo




Esta tarta es para mi amigo Vicent, me la encargo su pareja con poquita antelación así que hice lo que pude, pero el resultado no ha estado mal. Le encantan los bichillos y tiene muchas mascotas, espero que me perdone por las lagartijas que he inventado una nueva especie con patas de ranas pero bueno, algún día me saldran mejor las cosas.

Bizcocho de claras, relleno de mermelada de albericoque y ganche de chocolate, humedecido con almibar de canela aromatizado con naranja.

domingo, 5 de diciembre de 2010

LA CABAÑA DEL TÍO PERE



Esta tarta me la encargo mi hermana para un amigo, digamos que en lo único que se parece al cumpleañero es en algunos detalles y que no tiene un pelo de tonto, pero lo demás es pura coincidencia.

Debido a que aún estamos aprendiendo la cabaña nos costo un poquito de forrarla pero al final conseguimos que por lo menos pareciera de madera, el resultado ..... se hubiera podido mejorar muchísimo pero para la próxima ya sabemos donde están lo fallos.

Bizcocho de claras, humedecido con almíbar de vainilla aromatizado con naranja y relleno de mousse de chocolate y ganache de chocolate en capas alternas.