lunes, 29 de agosto de 2011

Primeros pasitos de Miquel






Para celebrar el primer añito de Miquel sus padres han querido hacer un cumpleaños especial, con castillo inchable, musiquita, muuuuuchos amiguitos, la familia y como no, una tarta diferente, es una lástima que luego no recuerden nada.
La temática de la tarta es una foto que le vi a su madre en el facebook de sus primeros pasitos y la piscina porque le encanta el agua.
Las galletas eran para los niños del cumple, ya sabéis que cuando estan jugando la tarta les molesta, así que pense que mejor unas galletitas.
Bizcocho MSC de chocolate, relleno de mousse de chocolate y mermelada de fresas y humedecido con almíbar.

sábado, 27 de agosto de 2011

Tarta bolillos

Uy esta tarta, es muy especial, para mi madre que es su cumpleaños al lunes que viene, uno de sus mayores hobbies son las labores, punto de cruz, ganchillo y los bolillos, pues esta ha sido la temática de la tarta, se la he llevado a la concentración de bolilllos del pueblo, y cuando nos ha visto a mis hermanos y a mi con la tarta ya se ha emocionado, pero cuando ha visto la tarta, ala a llorar y mi hermana y yo más emocionadas (somos de lágrima fácil), le ha encantado, probarla no sé si la probaran porque iba por todas las mesas.

Esta vez he cambiado el bizcocho, he hecho una tarta Sacher, madre mía que buena y que jugosa, no sé si aguantaría el peso de mucho fondant, porque era muy pero que muy humeda y esponjosa.

El relleno también lo he cambiado, ha puesto chocolate negro derretido en una capa y en la otra mermelada de naranja amarga, debe de estar de vicio, ya os contare.

Carlos gràcies per l'ajuda.






sábado, 20 de agosto de 2011

MSC triple chocolate

Esta receta suelo utilizarla casi siempre ya que la gente que la ha probado dice que esta buenísimo, es un MSC con tres texturas de chocolate, uno fundido, otro rallado y otro a trocitos, como podéis comprobar es light total.

La receta original de Morgana, os recomiendo su blog, es una pasada, os pongo el enlace a la receta y de paso echarle un vistazo encontrareis cosas realmente interesantes.

Ingredientes: (Para un molde de 16 cm y que salga alto)

3 huevos
150 gr. azúcar
150 gr chocolate negro
        50 gr fundido
        50 gr rallado
        50 gr en trocitos
150 gr mantequilla
225 gr harina
1 sobre levadura
4'5 gr de azúcar de vainilla

Preparación:

Primero que nada dejar preparados los chocolates ya que es lo que más nos va a costar, yo suelo hacerlos a partes iguales, en la receta original no son así.

Batir la mantequilla a punto de pomada con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que se quede una crema esponjosa y blanquecina y haya aumentado el tamaño, ahora pasamos a añadir los huevos uno a uno, batiendo hasta que estén incorporados una vez la mezcla sea homogénea añadir el chocolate fundido, abatiéndolo bien hasta que quede completamente incorporado.

Es la hora de añadir la harina que habremos tamizado con anterioridad junto con la levadura, incorporarla poco a poco a la mezcla, una vez tenemos toda la harina, vamos a añadir el chocolate rallado y el chocolate a trozos y ya tenemos nuestro bizcocho preparado, solo nos queda hornear.

El horno lo habremos precalentado a 160º C, yo suelo tenerlo 45 minutos sin abrir el horno y a partir de ahí voy añadiendo tiempo, lo miro lo pincho con un palillo a ver como esta por dentro y añado más o menos tiempo, con el molde que yo utilizo y mi horno (ya sabéis que cada horno es un mundo) suele estar listo en 1 hora y 30 minutos más o menos.

Espero que os sirva y lo disfrutéis.

domingo, 7 de agosto de 2011

Tarta surfista

Esta tarta era para Iker en su primer cumpleaños, como veis tema veraniego total y con el calor que hacía el día del cumple........
Su mamá me pidió una tarta de temática surfera, con su playa, su furgón y demás cosas relacionadas con el tema, espero que cumpliera sus expectativas y se lo pasaran fenomenal en el cumple.
Bizcocho de chocolate de Morgana, relleno de mousse de chocolate y humedecido con almíbar de naranja.
"Gracies Vic per l'ajuda"