Cupcakes natilla

Esta receta me la paso Gemma "The Queen of Tarts" y la verdad es que salen riquísimas, son las que suelo usar yo en los cupcakes que hago.

Ingredientes:

1 natilla
3 huevos
250 gr de azúcar
70 gr de mantequilla
1 sobre de levadura
250 gr de harina
1 pizca de sal

Preparación:

Batimos los huevos y el azúcar has que doblen su volumen y se vuelva la masa blanquecina, añadimos la natilla y volvemos a mezclar bien. Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos la pizca de sal. Vamos incorporando la harina poco a poco mientras batimos, hasta que se integre totalmente en la mezcla.

Rellenamos 3/4 de los moldes y al horno 180 º unos 25 minutos o hasta que doren, ya sabéis que cada horno es un mundo, en el mío con 20 minutos ya tienen bastante.

Si vais a tomarlas solas las espolvoreáis con azúcar y canela, pero si las decoráis no hace falta.

Tarta pescador

Esta tarta me la encargaron para un hombre que le encanta pescar y cocinar, la verdad es que me describieron la escena de pesca y me limité a plasmar lo que me contaron. También le gusta decorar los platos y me enseñaron uno que llevaba los famosos y resultones pingüinos que seguro que en algún foro los habéis visto, también puse las setas que también están muy graciosas.

El bizcocho es de chocolate, relleno de mousse de chocolate y humedecido con almíbar de naranja.

Almíbar

Normalmente los bizcochos que usamos para hacer este tipo de tartas son bastante compactos ya que tienen que aguantar mucho peso, y debido a esto no son demasiado esponjosos, para ello debemos ayudarnos de los almíbares para hacerlos más apetecibles.

Para hacerlo pondremos un cazo al fuego (unos 15 minutos) con la misma cantidad de agua que de azúcar y lo aromatizaremos con lo que más nos apetezca, yo suelo hacerlo con cascaras de naranja que corto con un pelador, también pueden ser de limón, podemos ponerles una ramita de canela, una vaina de vainilla o cualquier cosa, algunos licores, etc, eso ya es al gusto de cada uno y del sabor que tenga el bizcocho, claro.

Otra tarta Pocoyó

Hay que ver como gustan estos dibujos a los más pequeños y para que engañarnos a alguno que otro mayor también. Esta tarta era para Manel para celebrar su primer cumpleaños con sus personajes favoritos.

Bizcocho de tres chocolates de Morgana rellena de mousse de chocolate y mermelada de albericoque y humedecida con almíbar de naranja.

Tarta comunión Alex

Primero que nada quiero agradecer la colaboración de Carlos y Vicky, creo que Carlos no volverá a comer uva en mucho tiempo, gracias a los dos.

Esta tarta era para mi sobrino Alex que tomaba la comunión, ideas habían muchas pero hasta el último momento no decidi que hacer, ha quedado sencilla y creo que resultona, llevaba cupcakes a juego que con el papel que compre para decorarlos quedaron muy elegantes.

Las galletas eran los detallitos de recuerdo que se dan en las comuniones, yo no sé a vosotras pero muchas veces nos dan cosas que luego no sabemos donde poner y le propuse a mi hermana si haciemos esto y le gusto la idea, son detalles bastante originales por lo menos por aquí y estan muy buenos.

Como en otras ocaciones me he decidido por el bizcocho de chocolate de Morgana que esta buenisimo, relleno de mousse de chocolate negro y bañado en almíbar aromatizado con naranja.

Los cupcakes son de natilla rellenos de ganache de chocolate y forrados con fondant.

Las galletas son una receta que vi en el web de Sugarmur sin huevo y cubiertas con fondant.

Pocoyo pirata

Hay que ver el juego que da Pocoyo, lo puedes convertir en cualquier cosa, esta vez en pirata, esta tarta era para David, digo era porque supongo que ya no quedará nada, cumplía 2 añitos y su abuela Lolín quería una tarta especial, con un barquito que le gustan mucho y este ha sido el resultado.

Tarta de chocolate, rellena de chocolate y bañada en almíbar de naranja.

Tarta picantona

Primera tarta erotica para una despedida de soltera, no sabía muy bien que hacer y al final hice una adaptación de una tarta mucho más inocente que encontre, el resultado no ha estado mal y el tío no se podrá quejar, que apañao esta un rato, espero que el gustará a la novia, no vale a comparar, eh!!!!!.

La mantita es obra de Vicky ha quedado superchula aunque le costo un montón, tenía a los corazoncitos revolucionados.

Bizcocho de chocolate, humedecido con almíbar de naranja y relleno de mousse de chocolate.