Tarta concurso

Este año también he participado en el concurso de repostería de mi pueblo, el año pasado hice la tarta de moros y cristianos y la verdad es que este año no sabía que hacer, al final opte por hacer esta que no es idea original mía pero siempre ponemos nuestro toque personal para hacerla más nuestra.

Este año no hubo premio, bueno si uno que no daba el jurado, fue la tarta más fotografiada de todas las mesas.

A pesar de las prisas he quedado muy contenta con el resultado, me ha encantado,  aunque tiene algunos fallos, el fondant no sé si fue porque lo puse con la tarta recién sacada de la nevera o que, empezó a abombarse, no me había pasado nunca y aunque lo pinche se quedo todo marcado.

Bizcocho MSC chocolatisimo, relleno de ganache de chocolate y mermelada de albaricoque y humedecido con almíbar de naranja.

Tarta adolescente

Que les gusta a los adolescentes de ahora?, el ordenador , facebook, tuenti, messenger..... y un largo etc que yo desconozco, el móvil que es más importante que respirar, la playstation y un montón de aparatos tecnológicos más, afortunadamente también les gusta el deporte, tanto disfrutarlo como el fútbol como practicarlo, en este caso el baloncesto, estas son sus aficiones y es lo que quise plasmar en la tarta que me encargo su madre.

Bizcocho de chocolate de Morgana, relleno de mousse de chocolate y bañado en almíbar de naranja.

Galletas para Lucero

Ayer conocimos a la hija de Pepe y Lili la pequeña Lucero, más bonita y le lleve unas galletitas express, ya que decidimos ir a verla de un día para otro, pero quedaron la mar de resultonas y disfrute haciéndolas hasta ahora no había hecho galletas para bebes y tenía muchas ganas, no todo son modelos originales muchas de ellas las habéis visto en otros blogs pero siempre intentas darles un toque tuyo.

A la mamá de Lucero le gustaron espero que a Lucero le gustarán también, ya que las probo a través de su mamá.

Bola de nieve

Esta tarta es para mi cuñada, se la debía desde hace tiempo, pero ya sabéis la confianza que al final......, te salen encargos, las vacaciones, etc y lo vas aplazando, pero al final ha salido.

El cristal es una pecera pequeña puesta del revés y dentro le he pegado copos de nieve que hice con un cortador, las ramas de los arboles las he hecho cortando los copos de nieve y pegándolas sobre fondant y los muñecos es que los tenía hechos de hace tiempo, están hechos con fondant sin más,  lo de la base es coco rallado.

Si alguna quiere hacer una tarta de estas tened en cuenta que la pecera es grande pero tenéis que adaptar los muñecos a la boca del recipiente.

Esta vez he utilizado el bizcocho de Morgana de chocolate (receta), relleno de mousse de chocolate y mermelada de naranja y humedecido con almíbar de naranja.

Primeros pasitos de Miquel

Para celebrar el primer añito de Miquel sus padres han querido hacer un cumpleaños especial, con castillo inchable, musiquita, muuuuuchos amiguitos, la familia y como no, una tarta diferente, es una lástima que luego no recuerden nada.
La temática de la tarta es una foto que le vi a su madre en el facebook de sus primeros pasitos y la piscina porque le encanta el agua.
Las galletas eran para los niños del cumple, ya sabéis que cuando estan jugando la tarta les molesta, así que pense que mejor unas galletitas.
Bizcocho MSC de chocolate, relleno de mousse de chocolate y mermelada de fresas y humedecido con almíbar.

Tarta bolillos

Uy esta tarta, es muy especial, para mi madre que es su cumpleaños al lunes que viene, uno de sus mayores hobbies son las labores, punto de cruz, ganchillo y los bolillos, pues esta ha sido la temática de la tarta, se la he llevado a la concentración de bolilllos del pueblo, y cuando nos ha visto a mis hermanos y a mi con la tarta ya se ha emocionado, pero cuando ha visto la tarta, ala a llorar y mi hermana y yo más emocionadas (somos de lágrima fácil), le ha encantado, probarla no sé si la probaran porque iba por todas las mesas.

Esta vez he cambiado el bizcocho, he hecho una tarta Sacher, madre mía que buena y que jugosa, no sé si aguantaría el peso de mucho fondant, porque era muy pero que muy humeda y esponjosa.

El relleno también lo he cambiado, ha puesto chocolate negro derretido en una capa y en la otra mermelada de naranja amarga, debe de estar de vicio, ya os contare.

Carlos gràcies per l'ajuda.

MSC triple chocolate

Esta receta suelo utilizarla casi siempre ya que la gente que la ha probado dice que esta buenísimo, es un MSC con tres texturas de chocolate, uno fundido, otro rallado y otro a trocitos, como podéis comprobar es light total.

La receta original de Morgana, os recomiendo su blog, es una pasada, os pongo el enlace a la receta y de paso echarle un vistazo encontrareis cosas realmente interesantes.

Ingredientes: (Para un molde de 16 cm y que salga alto)

3 huevos

150 gr. azúcar

150 gr chocolate negro

        50 gr fundido

        50 gr rallado

        50 gr en trocitos

150 gr mantequilla

225 gr harina

1 sobre levadura

4'5 gr de azúcar de vainilla

Preparación:

Primero que nada dejar preparados los chocolates ya que es lo que más nos va a costar, yo suelo hacerlos a partes iguales, en la receta original no son así.

Batir la mantequilla a punto de pomada con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que se quede una crema esponjosa y blanquecina y haya aumentado el tamaño, ahora pasamos a añadir los huevos uno a uno, batiendo hasta que estén incorporados una vez la mezcla sea homogénea añadir el chocolate fundido, abatiéndolo bien hasta que quede completamente incorporado.

Es la hora de añadir la harina que habremos tamizado con anterioridad junto con la levadura, incorporarla poco a poco a la mezcla, una vez tenemos toda la harina, vamos a añadir el chocolate rallado y el chocolate a trozos y ya tenemos nuestro bizcocho preparado, solo nos queda hornear.

El horno lo habremos precalentado a 160º C, yo suelo tenerlo 45 minutos sin abrir el horno y a partir de ahí voy añadiendo tiempo, lo miro lo pincho con un palillo a ver como esta por dentro y añado más o menos tiempo, con el molde que yo utilizo y mi horno (ya sabéis que cada horno es un mundo) suele estar listo en 1 hora y 30 minutos más o menos.

Espero que os sirva y lo disfrutéis.